Perspectivas de mercado de nitróxeno na industria da cervexa
A aplicación de nitróxeno na industria da cervexa é principalmente para mellorar o sabor e a calidade da cervexa engadindo nitróxeno á cervexa, esta técnica a miúdo chámase "tecnoloxía de cervexa de nitróxeno" ou "tecnoloxía de pasivación de nitróxeno".
Na tecnoloxía de cervexa de nitróxeno, o nitróxeno adoita inxectarse na cervexa antes de que se enche, permitíndolle disolver e mesturar coa cervexa. Isto pode facer que as burbullas e a escuma na cervexa sexan máis densas e ricas, e ao mesmo tempo reducen a carbonatación e a cantidade de burbullas da cervexa, de xeito que a cervexa sexa máis suave, máis suave e máis completa.
A perspectiva de mercado da tecnoloxía de cervexa de nitróxeno é moi ampla, porque pode proporcionar aos consumidores un sabor e unha calidade máis suaves, máis suaves e ricos e tamén poden aumentar a diferenciación e competitividade das marcas de cervexa. Ademais, a medida que cada vez son máis os mozos máis altos para o gusto e a experiencia da cervexa, a perspectiva do mercado da tecnoloxía de cervexa de nitróxeno será máis ampla.
Que efecto ten a tecnoloxía de cervexa de nitróxeno no sabor da cervexa?
A tecnoloxía de cervexa de nitróxeno pode ter un certo impacto no sabor da cervexa, pode facer que o sabor da cervexa sexa máis suave, máis suave e denso, ao tempo que reduce as burbullas e a carbonatación da cervexa, facilitando a cervexa.
En concreto, a tecnoloxía de cervexa de nitróxeno pode facer que as burbullas sexan máis finas e uniformes de cervexa, de xeito que se poida formar unha escuma máis densa e máis suave. Esta escuma pode permanecer na cervexa durante máis tempo, o que fai que a cervexa sexa máis rica, máis longa e pode reducir a amargura da cervexa.
Ademais, a tecnoloxía de cervexa de nitróxeno pode reducir o volume de carbonatación e a burbulla de cervexa, obtendo máis suaves, máis suaves e fáciles de beber. Esta técnica úsase a miúdo nalgúns dos tipos de cervexa máis intensos e máis pesados, como ales, fortes lixeiros, etc., para proporcionar un sabor e calidade máis equilibrados e suaves.
A tecnoloxía de cervexa de nitróxeno pode traer un sabor máis suave e suave á cervexa, ao tempo que reduce a cantidade de carbonatación e burbullas na cervexa, facilitando a bebida. Non obstante, cabe destacar que diferentes marcas e diferentes tipos de cervexa terán certas diferenzas de gusto e gusto ao usar a tecnoloxía de cervexa de nitróxeno.
Que é a tecnoloxía de pasivación de nitróxeno?
A nitroxenación é unha tecnoloxía que usa nitróxeno na produción de alimentos e bebidas e foi usada orixinalmente na produción de cervexa para cambiar o sabor e a calidade da cervexa.
Na tecnoloxía de pasivación de nitróxeno, a cervexa e o nitróxeno adoitan mesturarse para que o nitróxeno se disolva e se difunda na cervexa. Neste momento, o nitróxeno pode reaccionar químicamente co dióxido de carbono (CO2) e o alcol (alcol) na cervexa para formar burbullas de nitróxeno e escumas finas, facendo que o sabor da cervexa sexa máis suave, máis suave e máis rica.
A tecnoloxía de pasivación de nitróxeno foi inicialmente utilizada na produción de cervexas irlandesas como Guinness e Kilkenny. Co desenvolvemento e aplicación da tecnoloxía, a tecnoloxía de pasivación de nitróxeno foi moi utilizada en marcas de cervexa de todo o mundo, como Samuel Adams nos Estados Unidos, Boddingtons e Newcastle Brown Alex no Reino Unido.
Ademais da produción de cervexa, a tecnoloxía de pasivación de nitróxeno tamén se usa na produción doutras alimentos e bebidas. Por exemplo, a tecnoloxía de pasivación de nitróxeno pode usarse na produción de café e té para mellorar o seu gusto e calidade. Ademais, a tecnoloxía de pasivación de nitróxeno tamén se pode usar na produción de produtos lácteos, repostería, lanches e outros alimentos para mellorar o seu gusto e a vida útil.
A tecnoloxía de pasivación de nitróxeno é unha tecnoloxía para mellorar o sabor e a calidade dos alimentos e bebidas, que se poden usar na produción de alimentos e bebidas como cervexa, café, té, produtos lácteos, repostería, lanches, etc.
Globos de nitróxeno na cervexa
Como se consegue engadir globos de nitróxeno á cervexa?
Esta técnica adoita realizarse antes do recheo da cervexa. En primeiro lugar, engádese a cervexa a unha lata ou botella selada, e logo engádese un globo de nitróxeno ao recipiente. A continuación, o recipiente está selado e presurizado para que o globo de nitróxeno poida disolverse e disolverse na cervexa.
Cando se verta a cervexa, os globos de nitróxeno son liberados na saída, formando un gran número de burbullas e escuma densa, e facendo que a cervexa sexa máis suave e máis completa.
Cómpre salientar que dado que os globos de nitróxeno deben engadirse á cervexa a alta presión, esta tecnoloxía de cervexa de nitróxeno debe realizarse en equipos de produción profesional e condicións de proceso, que é perigoso e non se recomenda que se xulgue na casa.
Tempo de publicación: 16 de agosto-2023