Hangzhou Nuzhuo Technology Group co., Ltd.

Para compensar a falta de dióxido de carbono, Dorchester Brewing usa nitróxeno en lugar de dióxido de carbono nalgúns casos.
"Puidemos transferir moitas funcións operativas ao nitróxeno", continuou McKenna. "Algúns dos máis eficaces son os tanques de purga e os gases de blindaje nos procesos de conserva e captura. Estes son os nosos maiores logros ata a data porque estes procesos requiren tanto dióxido de carbono. Durante moito tempo tamén temos un nitro especial. Liña de produción de cervexa Beer Hall Usamos un xerador dedicado de nitróxeno para producir todo o nitróxeno para o cervexeiro, tanto para a liña Nitro dedicada como para a nosa mestura de gas de cervexa. "
N2 é o gas inerte máis económico para producir e pode atoparse nos sotos, salas de envases e salas de cervexa de cervexeiras artesanais. O nitróxeno é máis barato que o dióxido de carbono de calidade de bebidas e adoita ser máis asequible, segundo a súa dispoñibilidade na súa área.
N2 pódese mercar como gas nun cilindro de alta presión ou como líquido nun Dewar ou un gran tanque de almacenamento. O nitróxeno tamén se pode producir no sitio usando un xerador de nitróxeno. Os xeradores de nitróxeno funcionan eliminando as moléculas de osíxeno do aire.
O nitróxeno é o elemento máis abundante na atmosfera terrestre (78%), sendo o resto de osíxeno e gases de rastrexo. Isto tamén o fai máis ecolóxico xa que emite menos dióxido de carbono.
Na cervexa e os envases, N2 úsase para evitar que o osíxeno entre na cervexa. Cando se usa correctamente (a maioría das persoas mesturan dióxido de carbono con nitróxeno ao manexar cervexa carbonatada), pódese usar nitróxeno para limpar os tanques, bombear a cervexa de tanque a tanque, presionar as barras antes do almacenamento e air as tapas do tanque. Limpáronse os tanques e inxectase Nitro. En lugar do dióxido de carbono como compoñente aromatizante. Nos bares, o nitro pódese usar en liñas de dispensación de cervexa nitro, así como en sistemas de alta presión e de longa distancia onde o nitróxeno se mestura cunha certa porcentaxe de dióxido de carbono para evitar que a cervexa se espuma na billa. O nitróxeno pode incluso usarse como gas de desposuído para a auga de Degas (se esta forma da súa produción).